3张图片
“外酥里糯，豆馅香甜，很是解馋。”
食材明细
主料
糯米粉
1碗
豆馅
适量
糖
两勺
酵母
半勺
辅料
豆油
适量
甜味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
油炸糕的做法步骤
1糯米中加入白糖。
2倒入化好的酵母水，边倒边搅拌。
3和成面团。
4面团发酵两倍大，里面呈蜂窝状。
5手上抹油，取一块糯米面按成饼包入豆馅。（豆馅是我自己做的，做法见上篇菜谱）
6包成团备用。
7按成饼。
8油温六七成热，开中小火放入饼坯。
9炸至定型后翻面，炸至两面金黄，表面鼓泡。
10捞出控油。
11外酥里糯，豆馅香甜。
小窍门
1、豆馅是我自己做的，做法见上篇菜谱。
2、也可根据自己的口味放其他豆沙馅。
3、油炸食品而且糯米不易消化，老人和小孩适量食用。
来自 美食天下 在水一方爱美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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